【瑞金医院】火爆的生酮饮食能否打破每逢佳节胖三斤的“魔咒”？

十一小长假结束了~

你能否打破每逢佳节胖三斤的魔咒？

生酮饮食最近真的是很火。好多文章吹捧它可以减肥，治疗肿瘤、癫痫等等..

这种使劲吃肉的网红减肥法到底靠不靠谱？

科研圈中的生酮态度

目前关于生酮饮食是利还是不利的没有一致性结论。

美国公布了2018年最佳饮食榜中，生酮饮食排名最后，地中海和DASH饮食排名第一。

2018年7月4日Nature在线发表了由康奈尔大学和哥伦比亚大学的联合研究，结果表明，生酮饮食能够显著抑制血糖和胰岛素升高，并且可能对抑制肿瘤有作用。

2018年8月LancetPublicHealth公布了一项43万人的大型队列研究，发现生酮饮食会增加死亡风险，且不建议糖尿病人长期使用低碳饮食

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生酮饮食能不能减肥？

它的确可以减肥，而且效果不错，研究表明生酮饮食3个月平均减重9.5kg

它是什么样的模式？

生酮饮食是低碳水化合物，适量蛋白质，高脂肪（70%-80%）的饮食模式。

低碳水化合物每日供能不超过20%，极低碳水化合物供能控制在5%以内

差不多一顿饭里，基本都是油脂~~

它怎么让人减肥的？

人体摄入碳水化合物，在体内可转化为血糖，为身体各个器官供能。当身体没有足够的碳水化合物使用时，会迫使脂肪开始燃烧，产生酮体去给各个器官正常运作供能。

另一方面，它会降低人的食欲，导致摄入量的减少

所以...它真的能让人瘦！

那要怎么执行生酮饮食？

首先！严格的限制碳水化合物摄入，其含糖高的食物统统拒绝，像咖啡，奶茶，糖果，面包，甚至水果，土豆

要多吃肉！五花肉、鱼肉，奶酪，橄榄油，牛油果都吃起来

要多吃点蔬菜（糖分低）比如黄瓜、苦瓜、青菜、芹菜、萝卜等

具体还是找专人设计一份个体化的~

吃个一周，你的身体差不多就开始生酮了，可能会有头晕、便秘、口干、口臭、注意力无法集中等等症状的出现。

随后，需要密切随访尿酮、血酮含量，避免发生酮症酸中毒（非常危险）

其实生酮饮食的入门门槛或许更高

在刚开始的几天甚至几周，减肥者会极其渴望碳水化合物，尤其是甜的食物；这个更类似于与自己欲望的挑战（其实小编认为，其他减肥方法你坚持不下来，生酮饮食你可能也不会坚持住）

它能不能长久的问题，研究发现，它短期减重效果的确明显（尤其在前3个月），但是长期使用，它的安全性仍有待商榷，可能会增加肾脏负担等问题。

还有一些健身人士用生酮饮食法来增肌，但这可能并没有效果~~最近《国际运动营养学会杂志》的一项研究表示，生酮饮食能量和蛋白质是充足的，但是它没有增肌效果。

so：

对于生酮饮食，

我们的建议是可以短期进行减肥，

但不建议长期采用此类饮食模式。

尤其是高血脂，肝肾功能异常者，

也不建议生酮饮食！

同时，要提醒大家的是：

一定要在专业的医生指导下进行哦！

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）