美食推荐-酱焖杏鲍菇，蒜苗炒五花肉

美食推荐:酱焖杏鲍菇，蒜苗炒五花肉酱焖杏鲍菇

材料:杏鲍菇2个、色拉油40克、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、甜面酱10克、小葱适量、水50克、玉米淀粉5克

做法

1、杏鲍菇两根洗净，切成0.6CM厚厚的圆片

2、煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟

3、将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁滚稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘

蒜苗炒五花肉

材料:五花肉，蒜苗，辣椒

做法:

1.五花肉洗净，焯水10分钟，捞起洗去血末切片

2.热锅放点点油，下五花肉翻炒至变色出油

3.放辣椒，蒜苗，翻炒至断生，加盐，鸡精，装盘出锅

蒜蓉肉末烤茄子

材料:茄子(紫皮，长)3个、猪肉馅80克、蒜蓉3大、勺剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱花儿适量、鸡精适量

做法

1.茄子洗净，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀，便于入味

2.在茄子表面刷上一层植物油，放入烤盘中，入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟，出炉备用

3.炒锅烧热，倒油，油热后，放入蒜蓉、剁椒、葱，烹入料酒爆香

4.将蒜蓉推到一边，再放入肉馅炒散

5.放甜面酱炒匀

6.加点鸡精调味

7.将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上;烤箱预热8至10分钟，用烤肉/红薯功能，关闭热风，中层，190度，15分钟，出炉后趁热撒上葱花即可

咖喱大虾

材料:大虾400克咖喱酱2汤勺盐适量，植物油适量

做法:

1、大虾洗净取出虾线。

2、将大虾放入沸水中煮熟捞出沥水备用。

3、炒锅内放入植物油，放入大虾炸一下，捞出沥油。

4、另起锅放入植物油，加入咖喱酱。

5、将咖喱酱炒匀。

6、放入大虾、盐翻炒均匀即可出锅。

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