美食推荐-酱焖杏鲍菇,蒜苗炒五花肉
发布时间:2022-07-06 11:02:38
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来源:台笔厂家
美食推荐:酱焖杏鲍菇,蒜苗炒五花肉酱焖杏鲍菇
材料:杏鲍菇2个、色拉油40克、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、甜面酱10克、小葱适量、水50克、玉米淀粉5克
做法
1、杏鲍菇两根洗净,切成0.6CM厚厚的圆片
2、煎锅倒少量油,烧热后转中火,下入杏鲍菇两面煎熟
3、将10克甜面酱加入30克清水调匀,倒入锅中,加加入盐和鸡精翻炒均匀,水分收至八成干时,将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡,快速翻炒均匀使酱汁滚稠的包裹在杏鲍菇表面时,即可关火装盘
蒜苗炒五花肉
材料:五花肉,蒜苗,辣椒
做法:
1.五花肉洗净,焯水10分钟,捞起洗去血末切片
2.热锅放点点油,下五花肉翻炒至变色出油
3.放辣椒,蒜苗,翻炒至断生,加盐,鸡精,装盘出锅
蒜蓉肉末烤茄子
材料:茄子(紫皮,长)3个、猪肉馅80克、蒜蓉3大、勺剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱花儿适量、鸡精适量
做法
1.茄子洗净,竖着切两半,然后在茄子瓤上划几刀,便于入味
2.在茄子表面刷上一层植物油,放入烤盘中,入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟,出炉备用
3.炒锅烧热,倒油,油热后,放入蒜蓉、剁椒、葱,烹入料酒爆香
4.将蒜蓉推到一边,再放入肉馅炒散
5.放甜面酱炒匀
6.加点鸡精调味
7.将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上;烤箱预热8至10分钟,用烤肉/红薯功能,关闭热风,中层,190度,15分钟,出炉后趁热撒上葱花即可
咖喱大虾
材料:大虾400克咖喱酱2汤勺盐适量,植物油适量
做法:
1、大虾洗净取出虾线。
2、将大虾放入沸水中煮熟捞出沥水备用。
3、炒锅内放入植物油,放入大虾炸一下,捞出沥油。
4、另起锅放入植物油,加入咖喱酱。
5、将咖喱酱炒匀。
6、放入大虾、盐翻炒均匀即可出锅。
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