从治病到防病吉林省新增食品安全快速检测室食品安全快速检测室-【新闻】

从“治病”到“防病” 吉林省新增食品安全快速检测室_食品安全快速检测室

Foodjx导读：目前用于快速筛查与现场速测的技术与仪器很多，但技术发展成熟的并不多。我国的企业近几年在这方面已有了较大发展，有的已经实现产业化，有的正在研发中，有的还需进一步完善和拓展。蒋士强认为，食品安全快速检测技术、设备是许多成熟技术、设备与新方法、新技术的整合，并在其基础上的衍生和发展。今后还会有更多新技术、新方法、新工艺、新材料不断涌现，大大改进现有快检技术与设备。 为进一步深化餐饮服务单位食品安全量化分级管理工作，近日，吉林省食品药品监督管理局将对学校食堂（含托幼机构）、集体用餐配送单位、中央厨房和大型以上餐饮服务单位（以下简称有关单位）增加快速检测室。 按规定，有关单位应扩大食品安全监控范围，使食品安全预警前移。通过建立食品安全快速检测室，有效阻止有毒有害食品流向餐桌，实现从 治病 到 防病 转变。集体用餐配送单位和中央厨房可在原有检验室的基础上增设快检设备，大型以上餐馆和学校食堂可在管理人员办公室或库房等场所建立快速检测室，配备相应的检验设备和人员，同时建立快速检测制度，实行批批检测并记录。配备的快速检测设备至少能对农药残留、兽药残留、非法添加物、超标食品添加剂、毒素、微生物等6类指标进行现场快速筛查。

(来源：中国食品机械设备网整理)

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